Barossa – gamle stokke i den australske sol
Nogle af verdens ældste vinstokke står ikke i Europa, men i Sydaustralien. Barossa har shiraz-stokke plantet i 1840erne, som stadig bærer frugt hvert år.
Hvorfor de overlevede
Phylloxera nåede aldrig Sydaustralien takket være strenge karantæneregler. Derfor står stokkene på deres egne rødder — urørte af den lus, der udslettede Europas gamle marker.
Ord du møder
- Egen rod
- Vinstok der ikke er podet på en fremmed grundstamme.
- Ancestor vine
- Barossas betegnelse for stokke over 125 år.
- Fyldig stil
- Vin med høj alkohol, moden frugt og rund tekstur.
Resten af artiklen
- Stilen
- Tyskerne i dalen
Vidste du? Barossa har et officielt register over gamle stokke med fire kategorier, hvor den ældste kræver mindst 125 år på samme rod.…
Læs hele artiklen gratis