Bordeaux – to bredder, to filosofier
Floden Gironde deler Bordeaux i to, og de to sider laver vidt forskellig vin. Det handler ikke om prestige, men om jord: grus på den ene side, ler på den anden.
Venstre bred
Her ligger Médoc og Graves på grusjord, der varmer hurtigt og dræner godt. Cabernet sauvignon trives, og vinene er stramme, tanninrige og bygget til årtiers lagring.
Ord du møder
- Médoc
- Venstre breds kerneområde for cabernet-baserede vine.
- Grusjord
- Veldrænende jordtype der varmer hurtigt op.
- Château
- Bordeaux betegnelse for en vinejendom — ikke nødvendigvis et slot.
Resten af artiklen
- Højre bred
- Blandingens logik
Vidste du? Bordeaux er verdens største område for fine vine med over 100.000 hektar under vin — mere end hele New Zealands samlede vinareal.…
Læs hele artiklen gratis