Central Otago – verdens sydligste vinmarker
Markerne ligger tættere på Antarktis end nogen andre kommercielle vinmarker i verden. Alligevel er det ikke kulden, men den intense sol og de kolde nætter, der former vinen.
Ekstremerne
Central Otago har New Zealands eneste kontinentale klima — brændende dage og kolde nætter. Sollyset er usædvanligt intenst på grund af hullet i ozonlaget over den sydlige halvkugle.
Ord du møder
- Kontinentalt klima
- Stor forskel mellem sommer og vinter, dag og nat.
- Vild timian
- Karakteristisk urtenote i Central Otago pinot noir.
- UV-intensitet
- Højt ultraviolet lys der giver tykkere drueskaller og dybere farve.
Resten af artiklen
- Pinot noir
- Kort historie
Vidste du? Området var oprindeligt kendt for guldgraveri i 1860erne — nogle af nutidens vinmarker ligger på jord, der engang blev gennemgravet efter guld.…
Læs hele artiklen gratis