Chianti Classico – hanen på flasken
Den sorte hane på halsen er ikke pynt. Den stammer fra en middelalderlig grænsestrid mellem Firenze og Siena, som ifølge legenden blev afgjort af to ryttere og to haner.
Kerneområdet
Chianti Classico er det historiske hjerte mellem Firenze og Siena — ikke at forveksle med det langt større Chianti-område udenom. Hanen markerer, at vinen kommer fra kernen.
Ord du møder
- Gallo Nero
- Den sorte hane — Chianti Classicos garantimærke.
- Annata
- Årgangsvinen, det basale niveau i Chianti Classico.
- Gran Selezione
- Topkategorien fra producentens bedste marker.
Resten af artiklen
- Sangiovese-reglen
- Tre niveauer
Vidste du? Chiantis karakteristiske bastomviklede flaske, fiascoen, er næsten forsvundet fra kvalitetsproducenterne — den blev symbol på den billige stil, regionen har brugt årtier på at lægge bag sig.…
Læs hele artiklen gratis