Grenache – Middelhavets arbejdshest
Den er en af verdens mest plantede druer, men står sjældent alene på etiketten. Grenache er vinverdenens bedste holdspiller — og hemmeligheden bag både Châteauneuf-du-Pape og de fleste sydfranske roséer.
Sol og sukker
Grenache elsker varme og tørke og opbygger meget sukker, hvilket giver høj alkohol. Frugten er jordbær og hindbær med et strejf af krydderurter og hvid peber — sjældent tung på tannin.
Ord du møder
- GSM
- Klassisk blanding af grenache, syrah og mourvèdre.
- Gamle stokke
- Ældre vinstokke med lavt udbytte og høj koncentration.
- Krydderurtsnote
- Duft af timian og laurbær — Middelhavets garrigue i glasset.
Resten af artiklen
- Hvorfor den blandes
- Alderens gave
Vidste du? Grenache hedder garnacha i Spanien og menes at stamme derfra — i Sardinien kaldes den cannonau og indgår i øens berømte langtidsholdbare rødvine.…
Læs hele artiklen gratis