Judgment of Paris 1976
En britisk vinhandler i Paris arrangerede en blindsmagning mellem franske og californiske vine. Alle dommere var franske. Resultatet blev en af vinhistoriens største ydmygelser — og en revolution.
Smagningen
I både chardonnay- og cabernet-kategorien placerede californiske vine sig øverst. Dommerne, der var blandt Frankrigs mest respekterede, havde ingen anelse om, hvad de smagte.
Ord du møder
- Blindsmagning
- Smagning uden kendskab til etiket og oprindelse.
- Forventningsbias
- Etikettens indflydelse på smagsoplevelsen.
- Den nye verden
- Vinlande uden for Europas klassiske traditioner.
Resten af artiklen
- Efterspillet
- Den varige lære
Vidste du? Ved en gentagelse af smagningen tredive år senere placerede de californiske rødvine sig igen øverst — denne gang med argumentet om, at de også havde lagret godt.…
Læs hele artiklen gratis