Loire – Frankrigs længste vinreol
Én flod, tusind kilometer og et vinlandskab, der spænder fra knastørre bobler til nektarsøde dessertvine: Loire er Frankrigs længste vinreol og måske den mest undervurderede region at åbne i foråret.
En flod, mange temperamenter
Loire er ikke én smag, men en rute. Mod vest, tæt på Atlanterhavet, finder man sprøde, salte vine på melon de bourgogne fra Muscadet, der virker som skabt til østers og lyse forårsretter. Længere inde i landet begynder chenin blanc at tage over i Anjou, Saumur og Touraine, hvor den kan blive til alt fra ranke, tørre vine til mousserende crémant og gyldne, søde flasker med lang levetid. Det er netop spændvidden, der gør Loire så interessant. Regionen er ikke domineret af én berømt luksusstil, men af mange lokale udtryk. Derfor kan man stadig finde vine med tydelig oprindelse, høj friskhed og fornuftige priser, hvis man kigger lidt ud over de mest kendte etiketter.
Ord du møder
- chenin blanc
- Hvid drue med høj syre og stor spændvidde; i Loire kan den give tørre, halvtørre, mousserende og søde vine med aromaer af æble, kvæde, honning og mineralitet.
- tufsten
- Lys, porøs kalksten, som findes mange steder i Loire. Den bruges både som jordbund, byggemateriale og naturlig kælder, fordi den holder temperatur og fugt stabil.
- halvtør
- En vin med mærkbar restsødme, men stadig frisk syre. I Loire ses stilen især på chenin blanc fra blandt andet Vouvray, hvor balancen mellem sødme og syre er afgørende.
- Forårsvine med syre, saft og salt
- Kælderen under slottet
Vidste du? Loire-floden er over 1.000 kilometer lang og løber fra det centrale Frankrig mod Atlanterhavet, hvilket gør vinområdet til en mosaik af klimaer, jordbundstyper og stilarter.…
Læs hele artiklen gratis