Mendoza – vin i Andesbjergenes skygge
Det regner næsten aldrig i Mendoza — under 200 millimeter om året. Alligevel er området Sydamerikas vinhovedstad, og forklaringen ligger i smeltevand fra Andesbjergenes sne.
Vandet fra bjergene
Et kanalsystem, der stammer fra førcolumbiansk tid, leder smeltevand ud i markerne. Uden det ville regionen være ørken; med det kan producenten styre vandingen præcist.
Ord du møder
- Uco Valley
- Mendozas højestliggende og køligste kvalitetszone.
- Kunstvanding
- Kontrolleret tilførsel af vand — nødvendig i ørkenklima.
- Alluvial jord
- Aflejret jord fra floder med sten og grus.
Resten af artiklen
- Højden
- Uco Valley
Vidste du? Den tørre luft betyder, at svampesygdomme næsten ikke findes i Mendoza — en stor del af regionen kan dyrkes økologisk uden nævneværdig indsats.…
Læs hele artiklen gratis