Merlot – den misforståede blødhed
En enkelt replik i filmen Sideways fra 2004 fik amerikansk merlot-salg til at styrtdykke i årevis. Alligevel er en af verdens dyreste vine — Château Pétrus — næsten ren merlot.
Hvad druen gør
Merlot modner tidligt og giver blød, rund frugt af blomme og mørk kirsebær med lavere tannin end cabernet. Den er tilgængelig ung og kræver ikke tålmodighed.
Ord du møder
- Lerjord
- Kølig, vandholdende jordtype, hvor merlot trives bedst.
- Højre bred
- Bordeaux-området øst for floden, hvor merlot dominerer.
- Fløjlsblød
- Beskrivelse af rund, glat tanninstruktur uden kanter.
Resten af artiklen
- To skoler
- Blenderens ven
Vidste du? Navnet stammer sandsynligvis fra det franske merle, solsort — fuglen, der siges at være særligt glad for druens tidligt modne bær.…
Læs hele artiklen gratis