Mosel – de stejleste marker i Europa
Bremmer Calmont har en hældning på op mod 65 grader og regnes som verdens stejleste vinmark. Arbejdet foregår med tovværk og håndkraft — og resultatet er nogle af verdens letteste, mest langtidsholdbare hvidvine.
Flodens spejl
Mosel slynger sig i skarpe sving, så markerne vender mod syd og fanger maksimal sol. Floden reflekterer lys op på skråningerne og udjævner temperaturen — uden den ville druerne ikke modne så langt mod nord.
Ord du møder
- Skifer
- Moselklippen der lagrer varme og præger vinens mineralitet.
- Einzellage
- Navngiven enkeltmark på tyske etiketter.
- Steillage
- Tysk betegnelse for stejl skråning over 30 graders hældning.
Resten af artiklen
- Skiferen
- Lav alkohol, lang levetid
Vidste du? Nogle Mosel-marker er så stejle, at de bearbejdes med monorail-vogne på skinner — den eneste måde at få udstyr op ad skråningen.…
Læs hele artiklen gratis