Mourvèdre – den sene mørkemand
Den kræver mere sol end næsten nogen anden drue og modner så sent, at man siger, den skal se havet for at blive færdig. Til gengæld giver den vine, der kan holde i årtier.
Karakteren
Mørk frugt, læder, vildt og jord med kraftig tannin og markant struktur. Ung kan den virke lukket og næsten dyrisk; med årene folder den sig ud i kompleksitet.
Ord du møder
- Monastrell
- Mourvèdres spanske navn.
- Vildtnote
- Dyrisk, kødfuld aroma i modne mourvèdre-vine.
- Lukket
- Vin der endnu ikke viser sin duft — kræver tid eller luft.
Resten af artiklen
- Bandol
- Rollen i blandingen
Vidste du? Bandols roséer laves også hovedsageligt på mourvèdre og er blandt de få roséer i verden, der reelt vinder ved et par års lagring.…
Læs hele artiklen gratis