Nordiske vine – vin på 55. breddegrad
For tredive år siden var kommerciel vindyrkning i Danmark en umulighed. I dag findes der over hundrede registrerede vinproducenter — og de bedste laver vin, der bestemt ikke er nyhedsværdi alene.
Druerne der kan
Klassiske sorter modner sjældent på vores breddegrad. I stedet bruges hybrider som solaris, rondo og regent, der er krydset frem til tidlig modning og modstandsdygtighed mod svamp.
Ord du møder
- Solaris
- Hybriddrue der modner tidligt og tåler koldt klima.
- Hybrid
- Krydsning mellem europæiske og modstandsdygtige druearter.
- PIWI
- Svampemodstandsdygtige sorter der kræver færre sprøjtninger.
Resten af artiklen
- Stilen
- Hvad der driver væksten
Vidste du? Danmark blev officielt anerkendt som vinproducerende land af EU i 2000 — indtil da måtte dansk vin ikke sælges kommercielt.…
Læs hele artiklen gratis