Økologisk vin – hvad mærket faktisk betyder
Økologisk vin handler ikke om, at der ingen sprøjtemidler bruges. Det handler om hvilke — og reglerne er strammere i marken end i kælderen.
I marken
Syntetiske pesticider, herbicider og kunstgødning er forbudt. Til gengæld er kobber og svovl tilladt mod svamp, hvilket er en løbende diskussion, fordi kobber ophobes i jorden.
Ord du møder
- Kobberbehandling
- Tilladt økologisk middel mod skimmelsvamp.
- Omlægningsperiode
- De typisk tre år en mark skal drives økologisk før certificering.
- Certificering
- Uafhængig kontrol af at reglerne overholdes.
Resten af artiklen
- I kælderen
- Smager man forskel?
Vidste du? Frankrig, Spanien og Italien tegner sig tilsammen for langt størstedelen af verdens økologiske vinareal — og andelen er vokset markant hvert år i over et årti.…
Læs hele artiklen gratis