Priorat – skifer og stejle skråninger
Jorden hedder llicorella — sort, glimtende skifer, der splintres og lader rødderne bore sig meterdybt ned efter vand. Få steder arbejder vinstokken så hårdt for at overleve.
Genopdagelsen
I 1980erne var Priorat næsten affolket. En håndfuld producenter flyttede ind, genplantede gamle terrasser med grenache og carignan, og skabte på ti år en af Spaniens mest eftertragtede appellationer.
Ord du møder
- Llicorella
- Priorats sorte skiferjord.
- DOCa
- Spaniens højeste appellationsniveau.
- Carignan
- Gammel middelhavsdrue med høj syre og tannin — kaldes cariñena lokalt.
Resten af artiklen
- Vinene
- Skiferens rolle
Vidste du? Priorat er en af kun to spanske appellationer med den højeste kvalitetsbetegnelse DOCa — den anden er Rioja.…
Læs hele artiklen gratis