Puglia – Italiens hæl og hverdagsvinens hovedstad
I årtier blev Puglias vine sendt nordpå i tankvogne for at give farve og alkohol til svagere vine længere oppe i Europa. I dag står regionen ved sit eget navn.
Sol i overflod
Den flade, varme hæl af Italien giver modne, bløde vine med lav syre og masser af frugt. Primitivo og negroamaro er hoveddruerne, ofte med syltet mørk frugt og en let bitter afslutning.
Ord du møder
- Negroamaro
- Puglias anden hoveddrue med mørk frugt og bitter finish.
- Alberello
- Buskformet opbinding uden stativ — giver skygge og tørketolerance.
- Manduria
- Puglias mest kendte område for primitivo.
Resten af artiklen
- Alberello-stokkene
- Værdien
Vidste du? Negroamaros navn betyder omtrent sort og bitter — en beskrivelse af både farven og den karakteristiske mandelagtige afslutning.…
Læs hele artiklen gratis