Ribera del Duero – kulde midt i Spanien
Om vinteren kan temperaturen falde til minus tyve grader, om sommeren stige til fyrre. Ribera del Duero er et af Europas mest ekstreme vinområder — og laver nogle af Spaniens dyreste vine.
Højsletten
Markerne ligger 750 til 1.000 meter over havet på den castilianske højslette. De brutale temperatursving mellem dag og nat giver druer med både fuld modenhed og bevaret syre.
Ord du møder
- Højslette
- Meseta — det spanske indlandsplateau med ekstreme temperaturudsving.
- Tinto fino
- Ribera del Dueros mørkere tempranillo-klon.
- Temperaturspænd
- Forskellen mellem dag og nat der bevarer syre.
Resten af artiklen
- Tinto fino
- Vega Sicilias skygge
Vidste du? Vega Sicilias topvin Único lagres typisk ti år eller mere før udgivelse — og årgangen sælges først, når producenten mener, den er klar.…
Læs hele artiklen gratis