Smagsritualet på restaurant – hvad du faktisk skal
Tjeneren hælder en sjat i dit glas og venter. Mange nikker forlegent uden at vide, hvad de vurderer — men opgaven er faktisk meget enkel og meget snæver.
Hvad du skal tjekke
Du skal ikke vurdere, om du kan lide vinen. Du skal tjekke, om den er fejlbehæftet: dufter den af våd pap, eddike eller kogte æbler, er der noget galt, og flasken byttes uden diskussion.
Ord du møder
- Prøvesmagning
- Kontrollen af om vinen er fejlfri, ikke om den behager.
- Korkfejl
- Muggen bipræg der berettiger ombytning.
- Temperaturklage
- Legitim anmodning om at få vinen kølet eller tempereret.
Resten af artiklen
- Hvad du ikke kan sende retur
- Sådan gør du det elegant
Vidste du? Ritualet stammer fra en tid, hvor værten smagte først for at vise, at vinen ikke var forgiftet — og hvor korkfejl var langt hyppigere end i dag.…
Læs hele artiklen gratis