Tempranillo – Spaniens tidlige
Navnet betyder den lille tidlige — druen modner uger før sine naboer. Det er præcis dét, der gør den mulig i Spaniens brændende, korte vækstsæson.
Karakteren
Tempranillo giver medium fylde, kirsebær og tørret jordbær med noter af tobak og læder. Syren er moderat, tanninerne faste men venlige — en drue bygget til mad.
Ord du møder
- Tinto fino
- Ribera del Dueros lokale navn for tempranillo.
- Crianza
- Spansk lagringskategori med mindst to års modning.
- Læder
- Tertiær note i moden tempranillo — tegn på alder.
Resten af artiklen
- To hovedsteder
- Eg som medforfatter
Vidste du? Tempranillo har over tyve lokale navne i Spanien og Portugal — i Douro hedder den tinta roriz og indgår i portvin.…
Læs hele artiklen gratis